Hello !
Zoulanze, la « forme » de présentation du domaine d’application d’un SMQ est totalement libre (langue, écrit, image… papier ou numérique… identification, titre, référence… au choix mais adéquate) pourvu que cette information soit « documentée » (exigence ISO 9001 par exemple). Sur le fond le domaine d’application doit essentiellement pointer les produits et services couverts par le SMQ et justifier le cas échéant des éventuelles exigences ISO 9001 jugées non applicables par la direction pour son SMQ.
PS : on peut toujours avoir la nostalgie de vieux concepts mais ça ne change rien au domaine d’application actuel.
A+