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Bonjour,
Entreprise d’importation et transformation de plantes brésiliennes bio en compléments alimentaires (broyage, tamisage pesée etc…). La chaîne de transformation est en cours de création, se pose la question de la réaliser en « salle blanche ».
Je me suis renseignée sur la norme iso 14644 1 mais je ne suis pas certaine qu’elle soit nécessaire. La norme n’est pas Claire sur les industries potentiellement concernées . En y réfléchissant, je partais sur un plan haccp bien à jour + formations personnel, plan de nettoyage suivi +++ et tenues des opérateurs (blouse, charlotte, cache barbe, gants changes régulièrement) etc, et bien sure suivi de l’hygrométrie dans la pièce, tests seb surface etc…
Avez- vous des conseils à me donner? J’étais auparavant dans le domaine purement alimentaire et les complements alimentaires sont nouveaux pour moi.
Merci d’avance
Aurelie
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