Bonjour Samir,
La nouvelle version de la norme ISO 9001 (s’il s’agit bien de celle-ci) n’a aucune exigence supplémentaire concernant la définition des processus que les versions 2008 et 2000 précédentes.
Si cette norme citait des « exemples », elle ne comporte aucune exigence de nécessité de processus (à vous de définir quels sont les processus nécessaires) ou de « rangement » dans des familles de processus (tels que les processus managériaux).
Aussi, un processus « Ressources Humaines » peut n’être rangé dans aucune famille si vous n’en définissez pas, dans les processus managériaux (ou management / pilotage / stratégie…) si cela vous convient, ou dans les processus opérationnels (si votre activité rend cela logique) ou dans les processus de type supports (comme cela est le cas dans certaines organisations).
Mais rien, dans la norme, ne vous impose de choix particulier.