Les allergènes à déclarations obligatoire

[Helly]

Bonjour,

Je suis animatrice HSE depuis peu (le milieu agroalimentaire est nouveau pour moi, car j’étais précédemment sur un poste d’animatrice QSE en industrie mécanique, veuillez donc me pardonner pour mon ignorance). Suite au décret n]2015-447 du 17 avril 2015, la déclaration de 14 allergènes est obligatoires sur les produits non préemballés. 

Je me posais les questions suivantes:

– Les grossistes alimentaires ont ils toutes les fiches techniques des produits? Même celle des produits “composés” (chocolat,mayonnaise, …)?

Cela me permettrai de gagner du temps et d’éviter d’analyser les étiquettes de tous nos produits et de rentrer directement les fiches techniques sur notre logiciel.

Je vous remercie d’avance pour vos réponses.

Cordialement

[jmd]

bonjour

1/ il faut leur demander

2/ qui est responsable du bon étiquetage de tes produits ?

3/  n’est-ce pas le coeur de ton métier d’user tes yeux à lire les étiquettes des autres ?

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