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Bonjour à tous!
Je prépare un master 1 RQSE en alternance et je suis un peu dans le flou pour ma problématique de mémoire de spécialisation:
Je fais mon alternance dans une entreprise de découpe de viande qui souhaite mettre en place la valeur nutritionnelle pour certains de ses produits (ils ont pris un peu de retard par rapport à l’obligation de décembre 2016).
Je ne vois pas comment intégrer ce thème à une problématique qualité plus générale…
Merci d’avance pour vos pistes!
Alice
Bonjour Alice,
Je ne connais pas le secteur de la découpe de viande mais tu peux raisonner par rapport à la satisfaction client.
Ta donnée d’entrée étant notamment l’obligation de décembre 2016 et tes données de sorties : respect de la législation et satisfaction client.
cela peut s’intégrer à un processus / information documentée de veille réglementaire.
Fabien
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