Analyse de la mayonnaise – QUALIBLOG | Le blog du manager QSE

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4 février 2018 à 10 h 39 min #9983
Moulour06
Participant
Salut tout le monde

Je voudrais vous demander comment réaliser une suspension mère pour une mayonnaise avec 75% de matière grasse en vu d’une analyse microbiologique.

Et si c’est ovous me communiquer la ou les méthodes adéquates.

Merci
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